Хороший вопрос, я тоже этим озаботился. Стандартная комиссия на банкира — 5%, но в некоторых VIP-столах или в версиях "Zero Commission" комиссия может отсутствовать совсем — взамен казино увеличивает маржу на других исходах (например, ничья). Обычно чем выше минимальная ставка, тем лучше условия: в столах с лимитом от 100$ комиссия часто снижается до 2-3% или вводится прогрессивная шкала. Также советую обращать внимание на столы от провайдера Evolution Gaming — у них есть специальная серия "Baccarat Squeeze" с пониженной комиссией. Я всегда проверяю историю последних 50 раундов — если вижу, что банкир выигрывает чаще положенного, перехожу на другой стол. Такая статистика доступна в лобби. Найти подходящий вариант вам поможет проверенный портал. Посмотрите здесь — в разделе "Live-игры" есть фильтр по комиссии и минимальным ставкам.