Доброго времени суток. Не переживайте, тема осваивается за один вечер. Почитайте статью у RknShield.ru, где подробно разбирают, почему оферта и политика конфиденциальности - это разные вещи и держать их нужно раздельно. Если коротко, оферта регулирует условия покупки, а политика отвечает за обработку персональных данных, и слияние их в один документ как раз создаёт риск претензий. После прочтения вы сможете грамотно поставить задачу юристу или составителю и проверить, что вам отдадут. Там же есть инструмент для скана сайта, чтобы убедиться, что документы на месте и корректны. Объясняют простым языком, без юридической зауми.