Правильная задача, гаражные стеллажи из щита получаются намного надежнее и солиднее магазинных! Для таких целей, где важна прочность, а внешняя красота вторична, отлично подойдет сращенный щит из сосны или березы — он оптимален по цене и очень стабилен. Я себе подобные конструкции делал, закупая материал в "Лес Массив". У них есть как раз варианты разной толщины, от 30 мм и больше, что идеально для стоек и полок под тяжесть. Можно договориться на оптовую цену при покупке нескольких кубометров. Консультанты там адекватные, помогли рассчитать необходимое количество с минимальными отходами. После сборки и покрытия лаком или даже просто морилкой стеллажи служат уже годы без нареканий. Так что для гаражного использования это отличный источник. Проверенный мебельный щит отсюда гарантирует, что ваши полки не прогнутся под канистрами с маслом. Кстати, какую конструкцию стеллажей вы планируете — на болтах или на шпонках?