Запланировал в этом году выбрать погреб, есть какие то технологии, что упростит реализацию строительства.

Есть отличное предложение от компании https://tingard-diler.ru/ , они предлагают пластиковый погреб, что в разы упрощают весь процесс реализации. К каждому клиенту индивидуальный подход, тут уже по своим характеристикам подберете.