Мы по работе часто прибегаем к услугам этой https://polkovnik-men.ru/povody/prazdnovanie-9-maya организации. Ко Дню Победы у них точно уже есть масса отработанных вариантов. Там очень много оборудования, мебели в военной тематике, аксессуаров, костюмов, полевая кухня и т.д. Кухня, кстати, отличная! Программу тоже помогут составить. Обратитесь к ним!