Мне очень нравятся сервера, где надо выживать, но, боюсь, такие не подойдут детям. Им надо что-то проще, на мой взгляд. Так что выбирайте какой-нибудь РП сервер.

РП (Role Play) сервера - это типы игровых серверов, где игроки принимают на себя роли различных персонажей и взаимодействуют друг с другом в рамках установленного сценария или правил. Такие сервера часто используются в многопользовательских онлайн играх и позволяют игрокам погружаться в атмосферу игры, развивая своих персонажей и участвуя в сюжетных событиях. РП сервера Майнкрафт больше подходит для детей старшего возраста, которые уже имеют опыт игры и хотят углубиться в социальное взаимодействие и развитие сюжета. И здесь выбирайте такой https://monitoringminecraft.net/servers/roleplay