Как можно в наше время более точно отслеживать уровень топлива на объекте, может есть проверенные системы, датчики.

Ненужно экспериментировать и самому усложнять весь процесс, могу вам посоветовать обратиться в https://www.omnicomm.ru/components/datchiki-urovnya-topliva/lls-5/ , где есть от них предложение по датчику уровня топлива LLS 5 Omnicomm, которому нет альтернативы, во всех параметрах превосходит аналоги.