Здравствуйте. Знакомая ситуация, в начале пути по охране труда вопросов всегда вагон. Советую обратиться в Учебный центр "Сервис Ойл" в Самаре - там не просто проводят обучение, но и детально консультируют, в том числе тех, кто только входит в тему. Центр аккредитованный, с лицензией, специалисты с большим опытом, объяснят, какое обучение обязательно и какие документы должны быть. Готовят и руководителей, и специалистов, и рабочих по охране труда и пожарной безопасности. Работа строится по договору, документы официальные. Так что для новичка это удобный вариант, где и научат, и подскажут по требованиям. Позвоните, опишите свою организацию, помогут разобраться.