Новичку я бы посоветовал начать с телеканала «Охота и рыбалка». Там очень много программ именно обучающего характера. Например, «Школа рыболова» прямо по шагам объясняет, как собрать удочку, как подобрать прикормку, как читать рельеф дна. Ведущие делятся реальным опытом, без понтов. Также там показывают рыбалку на разные виды рыбы — от плотвы и карася до щуки и сома. Очень нравится, что программы разделены по сезонам: весна, лето, осень, подлёдный лов. Я сам с этого канала начинал, реально помог избежать кучи ошибок. Плюс очень красивые съёмки природы. В общем, рекомендую посмотреть. Заходите на сайт, там и программа, и анонсы: канал охота и рыбалка