Сразу скажу: белужья икра — это действительно особенный уровень. Белуга — самая крупная и долгоживущая рыба среди осетровых, и ее икра самая крупная, с очень нежным, маслянистым вкусом без лишней горечи. Цена высокая из-за редкости и сложности разведения. Но если хочется попробовать этот «царский» вкус, вовсе не обязательно брать килограмм, можно заказать небольшие баночки. Например, вот здесь есть отличные предложения: astrafermer.ru. Советую взять 100 или 125 граммов — этого хватит, чтобы насладиться и понять, насколько это невероятный деликатес. Испортить себе аппетит точно не даст!