Так как я руководитель одного из местных бассейнов, то мне не все равно, какое у нас состояние воды. И именно поэтому мне бы хотелось поимо дезинфекции еще и восстановить уровень pH. Как это лучше сделать?

Никогда не думала, что кто-то еще следит за состоянием воды в бассейнах. Автор, вы большой молодец! Насколько мне известно, то для выравнивания баланса кислотности/щелочности используют жидкий pH-минус. Его можно приобрести по ссылке http://www.globalchem.ru/catalog/khimiya-dlya-basseyna/sredstva-dlya-avtomaticheskogo-dozirovaniya/zhidkiy-ph-minus-dlya-basseyna/ Думаю это средство поможет решить вам ваши вопросы.