У меня в моем офисе в Москве стоит большой сервер и мне его нужно иногда настраивать и поддерживать ему нормальную работоспособность. Нанимать отдельно человека как бы не хочется, просто работы там много нет, а так иногда настроить или проверить. Можете подскажите кто бы мог взяться за такую работу по необходимости?

Там и не нужен человек чтобы 24/7 следил, только по необходимости настраивал и следил за состоянием. Вам поможет техническая поддержка серверов. Вы можете заключить договор на обслуживание во тс этой компанией https://itforprof.com/administrirovanie-serverov . Они предоставляют удалённое администрирование и поддержку, и при необходимости могут приехать на место. Это оптимальное решение для вашей ситуации.