Мне срочно нужно на одной фотографии повысить детализацию, но она очень плохого качества плюс еще и отсканированная. Это мне сделали заказ на печать семейного портрета и это единственный исходник. Есть ли в Фотошопе функция, которая хоть намного добавляет разрешение с сохранением качества?

Я через Фотошоп давно не увеличиваю качество изображения, это очень долго и не всегда дает нужный эффект. Лучше будет вам узнать как увеличить качество и сделать апскейл картинки через нейросеть. Вы здесь можете про это почитать https://forum.yesai.su/topic/385-kak-uvelichit-kachestvo-foto-ili-kartinki-cherez-neyroset-stable-diffusion . Многие нейросети сейчас показывают отличные результаты, особенно если речь идет о сильно ухудшенном качестве, как в вашем случае.