Пожалуйста, поделитесь советами, как помочь человеку выйти из запоя. Насколько я понимаю, это нужно делать очень осторожно, чтобы не навредить его здоровью?

Лучше доверить вывод из запоя врачам. Организм и так подорван и потрясен постоянным употреблением алкоголя. А когда он его лишается, то это будет подобно атомной бомбе. Так что правы выше, нельзя резко прекращать пить. Но требуется присмотр врачей. Тем более что, вывод из запоя на дому сейчас возможен https://narkopomoch.ru/zapoy/