Есть какое-нибудь оборудование которое бы позволило быстро проверить из каких добавок и вещество состоит металл? К примеру мне надо определить уровень углерода в стали.

Если вы закупаете металл у производителя, то он должен предоставить вам отчет о том какой металл и какой у него состав. А верить или нет это уже вам решать надо.